CAFÉS SIMPLEMENTE ESPECIALES
Variada oferta de cafés especiales de origen del Departamento del Quindío, catalogados entre los mejores de la región, procesados encima de malla excelso extra (16) para obtener los mejores granos de cada origen.
FINCA LA RIVERA: Café especial de origen de la finca la Rivera de Córdoba, Mauricio Ruiz. Una plantación de café Castillo cultivado entre 1450 y 1600 metros sobre el nivel del mar, notas fragantes de caramelo y chocolate, suave, acidez media y buen sabor residual.
FINCA LA ARBOLEDA: Café especial de origen de la finca la Arboleda de Córdoba, Marleny Castaño. Una plantación de cafés arábigos cultivado entre 1450 y 1550 metros sobre el nivel del mar, notas fragantes de caramelo, muy suave, acidez media y buen sabor residual. Cultivado sin químicos y con reconocimiento ambiental.
FINCA LA ALSACIA: Café especial de origen de la finca la Alsacia de Pijao, Carlos De los Ríos. Una plantación de café Arábigo, Caturro y Castillo cultivado entre 1450 y 1550 metros sobre el nivel del mar, notas fragantes de caramelo y almendras, suave, acidez media y sabor residual a panela.
FINCA BUENOS AIRES: Café especial de origen de la finca Buenos Aires de Salento, Eduardo Ramírez. Una plantación de café Castillo cultivado entre 1550 y 1750 metros sobre el nivel del mar, notas fragantes de caramelo, suave, acidez media-alta y sabor residual chocolate.
FINCA EL BAMBUSAL: Café especial de origen Orgánico Certificado de la finca El Bambusal del Montenegro, Ximena Londoño. Una plantación de café Castillo cultivado entre 1350 y 1400 metros sobre el nivel del mar cultivado sin fumigaciones ni abonos químicos, fragancia caramelo, suave, acidez media-baja y sabor residual chocolate.
Se recolectan granos maduros, se benefician con beneficio ecológico o tradicional haciendo una adecuada eliminación del mucílago, secado al sol, seleccionado en pergamino, trillado con cuidado, seleccionado nuevamente en almendra y tostado en tuestes medios para obtener un delicioso café especial del origen del Quindío.
Además contamos con cafés excelsos de buena calidad de Montenegro, Quimbaya y Circasia en el Quindío que se seleccionan en tamaños encima de malla 16 para contar con los mejores granos en la preparación de un producto excelso extra de excelente sabor y rendimiento.
