El Paisaje Cultural Cafetero PCC.

Poco más de un año de la declaratoria del Paisaje Cultural Cafetero en el Quindío y Eje Cafetero, ha significado un flujo importante de amantes del café por los hermosos y paradisíacos rincones cafeteros del Quindío.

Algunas de las fincas productoras de café especial del Quindío fueron incluidas en la zona del Paisaje Cultural Cafetero y otras por encontrarse en zona de yacimientos de oro o por otras razones, quedaron excluidas, pero estamos alegres de poder contar con una buena reserva de tierras dedicadas a las plantaciones cafeteras que no podrán ser destruidas por el avance minero.

Ahora trabajamos en el mejoramiento de los recorridos por las fincas y nos estamos capacitando para brindar a los visitantes una experiencia acorde a sus expectativas, superando muchas veces estas por la calidez y atención que brindan nuestros caficultores y funcionarios; y a pesar de las mínimas condiciones de servicio que se pueden ofrecer en pequeñas fincas dedicadas más al cultivo del café que a  la atención de visitantes.

Bienvenidos al Quindío... 

Colombia

Paisaje Cultural Cafetero.

Y bienvenidos a disfrutar de Café London.

El Paisaje Cultural Cafetero está ligado a un excelente proceso del café que tiene sus inicios en los legados cafeteros de los antepasados, y elementos de raigambre, geográficos y sociales propios, que se han ido quedando en la región con el paso de los años.

Café Especial del Quindío

CAFÉS SIMPLEMENTE ESPECIALES

Variada oferta de cafés especiales de origen del Departamento del Quindío, catalogados entre los mejores de la región, procesados encima de malla excelso extra (16) para obtener los mejores granos de cada origen. 

FINCA LA RIVERA: Café especial de origen de la finca la Rivera de Córdoba, Mauricio Ruiz. Una plantación de café Castillo cultivado entre 1450 y 1600 metros sobre el nivel del mar, notas fragantes de caramelo y chocolate, suave, acidez media y buen sabor residual.

FINCA LA ARBOLEDA: Café especial de origen de la finca la Arboleda de Córdoba, Marleny Castaño. Una plantación de cafés arábigos cultivado entre 1450 y 1550 metros sobre el nivel del mar, notas fragantes de caramelo, muy suave, acidez media y buen sabor residual. Cultivado sin químicos y con reconocimiento ambiental.

FINCA LA ALSACIA: Café especial de origen de la finca la Alsacia de Pijao, Carlos De los Ríos. Una plantación de café Arábigo, Caturro y Castillo cultivado entre 1450 y 1550 metros sobre el nivel del mar, notas fragantes de caramelo y almendras, suave, acidez media y sabor residual a panela.

FINCA BUENOS AIRES: Café especial de origen de la finca Buenos Aires de Salento, Eduardo Ramírez. Una plantación de café Castillo cultivado entre 1550 y 1750 metros sobre el nivel del mar, notas fragantes de caramelo, suave, acidez media-alta y sabor residual chocolate.

FINCA EL BAMBUSAL: Café especial de origen Orgánico Certificado de la finca El Bambusal del Montenegro, Ximena Londoño. Una plantación de café Castillo cultivado entre 1350 y 1400 metros sobre el nivel del mar cultivado sin fumigaciones ni abonos químicos, fragancia caramelo, suave, acidez media-baja y sabor residual chocolate.

Se recolectan granos maduros, se benefician con beneficio ecológico o tradicional haciendo una adecuada eliminación del mucílago, secado al sol, seleccionado en pergamino, trillado con cuidado, seleccionado nuevamente en almendra y tostado en tuestes medios para obtener un delicioso café especial del origen del Quindío.

Además contamos con cafés excelsos de buena calidad de Montenegro, Quimbaya y Circasia en el Quindío que se seleccionan en tamaños encima de malla 16 para contar con los mejores granos en la preparación de un producto excelso extra de excelente sabor y rendimiento.

Marca Quindío

Con agrado y emoción, Café London, acompañado de otras empresas productoras o procesadoras de cafés especiales de la Asociación Quindiana de cafés Especiales "AQUICAFÉS", recibió de la Gobernación del Quindío y del fondo Mixto, la autorización para el uso de la marca Quindío para cafés especiales. 

Gracias y que disfruten nuestro excelente café.

Vea la nota de La Crónica del Quindío.

http://www.cronicadelquindio.com/noticia-completa-titulo-_seis_tostadoras_de_cafe_especial_del_departamento_emplearan_la_marca_quindio_en_sus_empaques-seccion-Econ%C3%B3micas-nota-36101.htm

Orgánico

Después de aplicar algunas mejoras en la planta de procesamiento como son la instalación de un monitor de café que nos permite separar el café por tamaños superando el proceso manual que venían desarrollando las funcionarias, incursionamos en el mercado con café orgánico certificado de Montenegro.

Un agradable café con buen sabor, taza limpia y con las propiedades de los productos orgánicos 100%.

Salud.

Cafés especiales

Acompañando a la delegación del Quindío con cafés especiales de las fincas La Alsacia de Pijao y Las Margaritas de Génova. 

¡Sabores y aromas para disfrutar!

¡Café!